Голубцы с абрикосами и орехами

Необходимые продукты:

• 1 кг абрикосов
• листья шпината или молодой белокочанной капусты
• 1/2 ч. ложки тмина
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан риса
• соль
• 1/3 стакана арахиса
• 1 ч. ложка молотого  имбиря
• растительное масло

500 г. абрикосов разделите на половинки, выньте косточки, засыпьте сахаром и оставьте на 1 час. После чего проварите 5—10 минут. Отварите рис в подсоленной воде. Порежьте кубиками оставшиеся абрикосы. Соедините готовый рис, кубики абрикосов и арахис. Добавьте в начинку тмин и имбирь. Листья капусты или шпината обдайте кипятком. Затем заверните в них начинку, слегка обжарьте. Выложите в кастрюлю, залейте кипятком, чтобы вода только покрывала голубцы, и тушите 10 минут. Подавайте с абрикосовым вареньем.

Время приготовления: 1 час 30 минут